청주 우암동 봉용불고기 고깃집 본점 [ 용암동 체인점 맛집 추천 ]

 

 

안녕하세요 하준스입니다. 다들 주말 잘 보내셨나요. 오늘까지 휴가로 청주에서 휴가를 보내고 있는데요. 내일부터 다시 출근을 할 생각을 하니 내일이 오지 않았으면 합니다. 이번에 청주를 휴가로 보내면서 또 여러 장소를 다녀왔는데요. 아직 쌓아둔 글들이 많기 때문에 하나하나 차근차근 올려보려해요. 그중에서 청주 우암동 봉용불고기를 먼저 소개해 드리도록 하겠습니다.

청주봉용불고기 청주 봉용불고기

청주 봉용불고기는 이미 청주에 거주하는 분들한테는 유명한 고깃집으로 맛집이더라구요. 우암동 본점과 용암동 체인점이 있어요. 하준스가 찾아 간 곳은 청주 우암동 봉용불고기 본점이랍니다. 뒷편으로는 넓은 주차장이 있어서 자차로 오시면 주차를 편하게 하실 수 있을거에요.  본점 우암동봉용불고기의 오픈 마감시간은 아침 8 : 00 ~ 밤 22 : 00이며, 설, 추석 전날과 당일엔 휴무를 한다고 해요. 하준스가 찾아 간 시간은 9시였는데 마감시간이 다 되어감에도 손님들이 계속해서 몰려오더라구요. 

우암동봉용불고기 우암동 봉용불고기

청주봉용불고기의 가격은 1인분에 12,000원 들어가자마자 " 돼지고기 2인분이요 "하고 간단하게 주문을 하면 되더라구요. 원산지는 국내산!!! 돼지고기 2인분을 주문하고 나면 오른쪽처럼 한상차림이 나온답니다. 파절임 , 김치 , 김칫국 , 마늘 등등 나오구 나중에 돼지고기와 함께 쌈을 싸 먹을 수 있는 상추와 꺳잎이 나와요. 파절임의 양념이 정말 예술인데 청주 봉용불고기만의 파절임 양념을 먹을 수 있답니다. 

청주 봉용불고기 청주봉용불고기

우암동봉용불고기의 한상차림이 드디어 완성형이 되었어요. 조리를 하기 위해 준비가 된 모습인데요. 이제 돼지고기를 조리해 볼 거에요.우암동봉용불고기에는 우암동 봉용고기만의 불고기 양념소스가 같이 나온답니다. 철판위에 돼지고기를 올려두고 돼지고기를 달래듯이 살살 뿌려주면 돼요. 맛있게 구워져라. 후훗

 

 

우암동고깃집 우암동 고깃집

여기서 잠깐!!! 청주우암동봉용불고기를 맛있게 먹는 방법을 한번 훑어보고 지나갈게요. 처음반찬은 주지만 그 다음부터는 셀프이용이고 밑반찬으로 나온 청주 우암동 봉용불고기만의 파절임을 가지고 활용 할 수 있어요. 여기서 가장 중요한 것은 철판 위 은박지에 구멍을 뚫어주는 것인데 , 구멍을 뚫어주면 오른쪽 사진처럼 불고기 양념 폭포를 볼 수 있어요. 한가지 팁을 드리면 불고기양념을 한번에 많이 부어주면 철판의 높이가 높은 편이 아니기때문에 조리시에 넘칠 수 있어요. 그래서 조금씩 살살 맞추면서 부어주면 조리하기도 편하답니다.

청주우암동봉용불고기 청주 우암동 봉용불고기

하준스는 양념을 처음부터 과하게 부엇더니 넘치려는 모습을 볼 수 있어요. 양념을 살살 뿌려주는 건 경험에서 나오는 말이니...... 여러분들은 하준스와 같은 실수는 하지마셔요. 흑흑

청주 봉용불고기 청주봉용불고기

돼지고기가 맛있게 익은것같다면 맛있게 먹는 방법처럼 파절임을 같이 넣고 볶아줘요. 거의 철판요리급인데요. 하준스는는 봉용불고기의 본연의 맛도 고싶어서 반반으로 볶아봤어요. 파절임을 같이 조리한 봉용불고기는 양념과 함께 약간 매콤하면서 불고기양념이 같이 조리가 되어 달달한 맛이 느껴졌구요. 원조 봉용고기의 맛은 담백하면서 고기의 식감을 고대로 느낄 수 있어서 좋더라구요. 이건 여러분의 취향대로 먹어주면 좋을 것 같아요.

용암동 봉용불고기 용암동봉용불고기 체인점

마늘도 올려주고 같이 구워줘요. 하준스는 쌈 싸먹는 것을 좋아하는데요. 한입을 먹더라도 양껏! 그리고 푸짐하게! 맛있게!를 강조한답니다. 쌈이 작은편이 아닌데 얹어놓은게 많아서 그런지 쌈이 작게 느껴지네요. 흐흐. 이렇게 한쌈 두쌈 먹다 보면 적은 양이 아닌데도 금방 양이 줄어요. 절대 흡입을 한게 아닙니다!!!! 돼지고기를 어느정도 먹고나면 이제 볶음밥을 먹어야 할 차례인데요. 볶음밥은 처음에 준 공기밥을 그대로 쓰셔도 좋구 볶음밥을 따로 시키셔도 된답니다. 볶음밥 재료를 달라고하면 친절한 이모님께서 볶음밥 재료를 가져다 주셔요.

청주 봉용불고기 청주봉용용불고기

볶음밥재료를 가져다 주시면 그 위에 상추를 더 잘게 쪼개서 올리고 돼지고기를 얇게 썰어줘요. 그리고 양념이 부족할 것 같으면 파절임을 더 가져다가 올려주면 돼요. 열심히 비벼주고 얇게 펴준 후 이모님이 준 김가루를 올려주면 아주 먹기 좋은 비주얼을 가진 청주 봉용불고기 볶음밥이 완성된답니다. 비주얼 아주 칭찬해요!!

용암동봉용고기 용암동 봉용불고기 체인점

마지막으로 치열했던 전투의 흔적이에요. 너무 맛있게 먹은 나머지 배가 빵빵해졌는데요. 먹다가 도중에 바지 단추도 풀렀어요. 헤헤. 청주 지역 주민들은 웬만한 분들은 알고 있다는 봉용불고기 맛집. 타 지역분들도 혹시라도 청주를 가게된다면 한번쯤은 맛보면 너무 좋을 것 같아서 추천해드립니다. 혹시 몰라서 체인점인 용암동 봉용불고기가 가까우신 분들을 위해 같이 지도를 올려 볼게요.^ㅡ^

 

 

체인점 용암동 봉용불고기 지도

 

 

본점 우암동 봉용불고기 지도